|
|
Gegrilde Entrecote Met Aardappel-mais Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 grote aardappels
1 kleine ui
1 klein blikje mais
2 el olijfolie
2 eieren
peper en zout
1 tl bouillonpoeder
2 entrecotes
salade of gekookte peultjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en rasp ze op een grove rasp. Snijd de ui in kleine blokjes en laat de mais uitlekken.
Bak in een koekenpan de rauwe aardappel in 1 el olijfolie, gedurende ongeveer 5 minuten. Blijf goed roeren. Voeg de ui toe en bak deze even mee.
Klop de eieren in een kom los en voeg hier peper, zout en bouillonpoeder aan toe. Voeg hier het aardappelmengsel aan toe en roer het geheel door elkaar. Bak het mengsel in dezelfde pan in 1 el olijfolie tot een mooie koek. Draai hem halverwege om met behulp van een groot bord of een snijplank.
Grill ondertussen de entrecotes naar gewenste gaarheid.
Serveer hierbij een eenvoudige salade of bijvoorbeeld gekookte peultjes.
|
|
|